BBC纪录片《The Good Cook.居家大厨.2011》

又名：住家大厨 从削马铃薯皮到烤鸡再到做一个....，烹饪大师西蒙霍普金森愿意与大家分享专业的烹饪秘诀，与众不同的菜谣，口味堪比饭店，却是在您自己的厨房做出来，将平凡变成非凡，居家大厨为您带来.... 这个纪录片拍的真的很美，看了之后感觉做菜是一门艺术，看惯了以前那种中国的闲聊式的做菜节目和那种记者旅游体验的美食节目，真是对中国的美食节目无好感，看了这个才知道什么是艺术。 这个大师虽然是个老头，但是很可爱，做的菜也是艺术品，关键是他会分享做菜的经验。 屡获殊荣的美食作家西蒙·霍普金森分享他的热情和专业知识为他创造真正可口的饭菜。借鉴他多年的专业经验，西蒙展示了如何的食物适合餐馆的桌子可以在家里进行。 第一集 西蒙演示了如何做出美味的，尚未简单的面食，在一个白色的奶油酱干贝，他那著名的尼斯沙拉，一个梦幻般的法式红酒炖鸡和不可抗拒的粘太妃糖布丁。 第二集 西蒙演示了如何使最美味的烩饭，美味的帕尔玛火腿和芦笋煎饼，一个蛋饼洛林和一个非常简单而令人印象深刻的咖啡格兰尼塔。 第三集 西蒙演示了如何使酿烤辣椒（青椒皮埃蒙特），完美的牛排和薯条，烤茄子与羊，熏黑线鳕抓饭和美味的大黄崩溃。在这一集里，西蒙分享他的橄榄油和格恩西奶油爱。 第四集 西蒙演示了如何使他的母亲的奶酪和洋葱饼，美味的托斯卡纳西红柿和面包沙拉，洛克菲勒式的贻贝，羊肉与洋葱招标乳房，和完美的橙色焦糖奶油/奶油焦糖。在这一集里，西蒙分享他对酸面团面包和贻贝的爱。 第五集 西蒙演示了如何使他的名鸡，不可抗拒的干酪饼干，美味腌制三文鱼，羊乳干酪和梨沙拉，和天上的八宝粥。在这一集里，他分享他的爱盐和羊乳干酪。 第六集 西蒙演示了如何使土豆汤与酸奶油和细香葱，香焖茴香干酪，一炒羊肉片与蛋黄酱，惊人的糖醋小牛的肝脏和洋葱，美味的奶酪和火腿的三明治，和一个豪华的生姜巧克力火锅。在这一集里，他分享他的芝士和巧克力的爱情。

汁源下崽

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