CCTV纪录片《舌尖上的中国》第三季
《舌尖上的中国(第三季)》 第一集 器
本期节目主要内容:从陶器、青铜,到铁器、瓷器,中国烹饪器具一路走来,伴随着文明的不断前行,新材料的发明、发现与应用,烧烤、蒸煮、煎炒也相继出现,中国烹饪方式产生了飞跃。有时候是厨具餐具创造了烹调方法,有时候烹调方法的需要则推动了厨具餐具的革新。漫长历史中,如何更好地利用食材,烹调出最好的味道,从厨具到餐具,中国人发展出了独特的工具智慧和审美意识。(《舌尖上的中国(第三季)》 第一集 器)
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《舌尖上的中国(第三季)》 第二集 香
本期节目主要内容: 一方水土一方人,中国丰富的自然资源带来了多样独特的小吃品类,这些食物往往就地取材,最亲和、最能体现当地特色,也最令人回味,在中国饮食文化中具有突出地位和旺盛生命力。小吃浓缩一地风土人情,成为别致的地方民俗符号,体现着当地物质及社会生活风貌。(《舌尖上的中国(第三季)》 第二集 香)
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《舌尖上的中国(第三季)》 第三集 宴
本期节目主要内容:中国人习惯把人生喜怒哀乐、婚丧嫁娶、应酬交际导向饮食活动,正所谓"礼尚往来",增进人与人的关系,宴饮聚会的风貌因此得到极大发展。人们将饮食与社交紧密相连,饮食之事倾注了齐家、治国、平天下的期许。人们通过宴会,不仅获得饮食艺术的享受,而且可增进亲和,达成和谐。(《舌尖上的中国(第三季)》 第三集 宴)
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《舌尖上的中国(第三季)》 第四集 养
本期节目主要内容: 中国人以饮食养生来保健,发展出独特的植物学、医学、营养学体系,创造出赋予自然哲思的养生佳肴。食养正气,随手可得的平常食材,蕴含着健康的奥秘,守护着中华民族的身心平安之路。中国药和中国饮食,药食同源的观念深深影响着中国人的饮食生活,这些意义非凡的食物形成了中国人的餐桌上最为独特的体系。(《舌尖上的中国(第三季)》 第四集 养)
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