Jiro_Dreams_of_Sushi《寿司之神》

社会科学类纪录片,Others 频道2011 年出品。

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  • 中文片名 :寿司之神
  • 中文系列名:
  • 英文片名 :Jiro Dreams of Sushi
  • 英文系列名:
  • 电视台 :Others
  • 地区 :日本
  • 语言 :英语
  • 时长 :约 82 分钟
  • 版本 :TV
  • 发行时间 :2011

千變萬化的壽司風味,皆在他的「掌握」之中

現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚,他是師傅中的師傅,達人中的達人,在日本地位崇高,「壽司第一人」的美譽更遠播全世界。終其一生,超過55年,他都在握壽司。他的技術舉世無雙,稱二,便無人敢稱一。

他的壽司店「數寄屋橋次郎」遠近馳名,從食材、製作到入口瞬間,每個步驟都經過縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面,曾連續兩年榮獲米其林三顆星最高評鑑,被譽為值得花一輩子排隊等待,饕客絡繹不絕,盛況懾人!

如今,小野二郎的兒子即將承繼他畢生的心血。透過鏡頭,我們將看見完美壽司背後,絕不妥協的信念和態度。小野二郎帶給饕客的,不僅是口腹上的滿足,更是心靈上的撼動!

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内容 社会科学类 社会 休闲活动 饮食
史地类 地理 亚洲 东亚
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Category:片名 Category:Others Category:2011 Category:5. 社会科学类 Category:5.1 社会 Category:5.15 休闲活动 Category:5.152 饮食 Category:6. 史地类 Category:6.2 地理 Category:6.22 亚洲 Category:6.221 东亚 Category:6.2214 日本