Brew_Masters《精品啤酒大师》
简述
社会科学类纪录片，Discovery Channel 频道 2010 年出品。
封面
影片信息
官方网站
http://dsc.discovery.com/tv/brew-masters/
影片原始规格:
- 中文片名 ：精品啤酒大师
- 中文系列名：
- 英文片名 ：Brew Masters
- 英文系列名：
- 电视台 ：Discovery Channel
- 地区 ：美国
- 导演 ：Zero Point Zero Productions
- 主演 ：Sam Calagione
- 语言 ：英語
- 时间 ：约 44 分钟/集
- IMDB链结 ：http://www.imdb.com/title/tt1790045/
- 版本 ：TV
- 发行时间 ：2010
影片内容介绍
剧情简介
干劲十足的居家好男人山姆卡拉乔尼，是角鯊头啤酒厂的老板，也是全球的精酿啤酒大使。在Discovery频道系列节目《精品啤酒大师》中，山姆与事业伙伴走遍美国与世界各地，寻找独特的啤酒原料，并且探询古老的酿酒手法，打造独一无二的啤酒风味。不管是巧克力、淡菜或是番茄，山姆与他的团队不断创新，替啤酒酿造注入源源不绝的创意。
对山姆卡拉乔尼而言，酿造名字怪异的手工精酿啤酒并鼓吹大家来试饮，这些都是稀鬆平常的事。要经营成功的事业也需要汲取灵感，山姆于是展开一趟终极啤酒试饮的公路之旅。《精品啤酒大师》节目跟著山姆踏遍美国与全球各地，探寻酿啤酒的新原料与新技法，他也要跟其他酿酒师切磋琢磨，激盪出新的火花。
山姆首先要重现埃及到祕鲁等地考古遗址所发现的古代爱尔啤酒，他还前进罗马研究旧世界的义大利啤酒，以便跟料理铁人马利欧巴塔利合作，帮纽约一家啤酒厂的最新招牌啤酒寻找灵感。纽西兰之行让他想出了第一款用番茄酿造的啤酒。回到老家德拉瓦，山姆的新挑战是替迈尔斯戴维斯的知名专辑【即兴精酿】推出同名啤酒，纪念专辑发行四十週年。山姆和他的酿酒团队会端出哪些别具异国风味的爱尔啤酒？想知道答案，请收看《精品啤酒大师》。
分集介绍
【即兴精酿】Bitches Brew
山姆的角鯊头啤酒厂与新力唱片公司联手為迈尔斯戴维斯的专辑「即兴精酿」，打造发行40週年纪念款啤酒。啤酒厂必须在紧迫的期限内，研发出啤酒配方，然后生產、运送五万瓶啤酒。
【古秘鲁奇恰酒】Chicha
角鯊头啤酒厂要走复古风，推出用玉米酿製的秘鲁古早味国民饮料「契恰啤酒」。因為人类的唾液可以帮助淀粉转化成醣类，因此祕鲁的传统作法是要先将玉米放进嘴裡咀嚼过。位于德拉瓦的角鯊头啤酒厂全体动员，用人类唾液酿製自家的契恰啤酒。
【南瓜啤酒难应景】Punkin & Portamarillo
山姆来到新西兰参加一年一度的精酿啤酒大赛"啤酒瓦娜"，他要酿造一款当地风味的啤酒。由于时间只够酿造一批啤酒，因而容不得任何差错，于是他们决定使用新西兰当地特有的水果"树番茄"作为原料。与此同时，在米尔顿啤酒厂，大批南瓜啤酒因为装错瓶而恐怕面临报废。
【雪松飘香】Grain To Glass
角鲨头啤酒厂向来有用牧豆树、橡木、甚至来自巴拉圭的玉檀香等木材酿酒的传统。当一家公司接洽山姆用他们手工制作冲浪板余下的雪松废料来酿酒时，他们一口答应，推出第一款"雪松精酿"啤酒。但九千加仑招牌啤酒"120 Minute IPA"未能通过质检，令整个团队遭遇重挫。
【古埃及啤酒】Ancient Ale
角鯊头啤酒厂计画酿製一批「贾湖城啤酒」，这是九千年前中国北部一个村落发现的陶罐上所留下的古老配方。山姆前往埃及，设法重现人类最早文明时期的一款啤酒。
【意式经典】3 Beers For Batali
Italian craft breweries are examined. Dogfish Head Brewery opens its newest restaurant: La Birreria, a rooftop brewpub in New York City’s Eataly, and creates a series of specialty beers for the pub.
截图
Image:Brew_Masters_Bitches_Brew_Screen.jpg Image:Brew_Masters_Chicha_Screen.jpg Image:Brew_Masters_Punkin_Portamarillo_Screen.jpg Image:Brew_Masters_Grain_To_Glass_Screen.jpg Image:Brew_Masters_Ancient_Ale_Screen.jpg Image:Brew_Masters_3_Beers_For_Batali_Screen.jpg
参考信息
相关的纪录片
暂无
相关领域
| 内容 应用科学类 | 食品 |
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| 社会科学类 | 社会 |
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| 史地类 | 地理 |
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网路消息
- 维基百科：Brew Masters
http://en.wikipedia.org/wiki/Brew_Masters
Category:片名 Category:Discovery Channel Category:2010 Category:4. 应用科学类 Category:4.62 食品 Category:5. 社会科学类 Category:5.1 社会 Category:5.17 行业 Category:6. 史地类 Category:6.2 地理 Category:6.24 美洲 Category:6.241 北美洲 Category:6.2417 美国 Category:缺翻译