《开门头件事》

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2023-05-10 2023-05-10 约 769 字预计阅读 2 分钟

简述

社会科学类纪录片，CCTV 、中央新闻纪录电影制片厂 2007 年出品，是 CCTV 影像中国系列之一。

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火的使用，是人类迈向文明的关键一步。从那以后，柴与人们的日常生活紧紧相连，而柴的含义也在不断地发生着改变。

开门七件事——柴、米、油、盐、酱、醋、茶。柴——作为这开门的头一件事，一直是人类赖以生存的重要的生活资料。在中国，柴米油盐一词更是成为人们生活必需品的代名词。

在中国农村，直到二十世纪，人们还一直沿袭着传统的炊事方式，使用着木柴、枯枝、野草、秸杆等千载不变的燃料。烧火做饭不仅让家庭主妇不得不“围着锅台转”，而且孩子们也往往要为此分担不少的劳动。

这是1958年伊文思在他摄制的纪录片《早春》中为我们记录下来的祖孙一起准备年夜饭的生动场景。

煤炭的大量开采和利用，给人们尤其是城镇居民的生活带来了相当大的变化，人们逐渐从劈柴和柴草中走出来，煤块、煤球以及蜂窝煤成为二十世纪中国城市居民的主要的炊事燃料，传统的灶台也都变成了千家万户的小煤炉，生火、烧煤、做饭成为很多人记忆当中五味杂陈的往事。