The_People's_Dumpling《大众汤包》
简述
社会科学类纪录片，Discovery Channel 频道 2008 年出品，是 DC China 21 系列之一。
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影片信息
官方网站
影片原始规格:
- 中文片名 ：大众汤包
- 中文系列名：DC 中国新世纪
- 英文片名 ：The People’s Dumpling
- 英文系列名：DC China 21
- 频道 ：Discovery Channel
- 地区 ：美国
- 语言 ：英语
- 时长 ：Approx. 23 mins.
- 版本 ：TV
- 发行时间 ：2008
影片内容介绍
剧情简介
靖江蟹黄汤包是中华六大名点之一，至今已有近二百年的历史。近年来，随着制作工艺和配方的不断改进，蟹黄汤包以其味道鲜美、健身美容，深受大江南北美食家的青睐。江阴长江大桥通车后，看江阴大桥吃靖江汤包已成为海内外游客的惯例。2001年6月21日，以特级烹饪师、鸿运酒楼经理陈士荣的名字命名的“陈士荣汤包”被国家商标总局核准注册，为蟹黄汤包走向全国打下品牌基础。
靖江蟹黄汤包有“两绝”：一是制作绝，二是吃法绝。馅心精选金秋时节大河蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成，皮薄，汤清不腻，稠而不油。品尝汤包一定要记住十二字要领：轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤。传说乾隆皇帝下江南品尝靖江蟹黄汤包，曾因不着要领而留下“乾隆皇帝吃汤包甩到半背”的佳话。陈士荣牌提篮汤包食用方法：将冷冻熟汤包放置小碟内，一只一碟，将水烧开后放置蒸笼内烧三至四分钟后即可食用。放入微波炉内解冻4—5分钟后即可食用。
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参考信息
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暂无
相关领域
| 社会科学类 | 社会 | 休闲活动 | 饮食 |
|---|---|---|---|
| 史地类 | 历史 | 二十一世纪 | 地理 |
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网路消息
- 中国 -百度百科
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Category:片名 Category:Discovery Channel Category:DC China 21 Category:2008 Category:5. 社会科学类 Category:5.1 社会 Category:5.15 休闲活动 Category:5.152 饮食 Category:6. 史地类 Category:6.1 历史 Category:6.118 二十一世纪 Category:6.2 地理 Category:6.22 亚洲 Category:6.221 东亚 Category:6.2211 中国